綠竹筍沙拉

材料
1綠竹筍……….…2支
2白米……………….2大匙
3乾辣椒……………2根
4清水……………...適量

(步驟)
1、將綠竹筍洗淨，筍尖處斜刀切除約2公分備用。
2、煮鍋中放入步驟1綠竹筍、白米、乾辣椒、清水(淹過竹筍約2~3公分)，加蓋煮沸。
3、沸騰後轉中小火燜煮20~25分鐘，放至水涼，撈起瀝乾備用。

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